【平價訂房】迪士尼堡荒野小屋渡假村 - 萊克布埃納維斯塔蜜月旅行訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個2018熱銷產品網購人氣產品月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
大學博覽會上午在台灣大學舉行。記者鄭清元／攝影 分享 facebook 台灣大學今天舉行校園徵才企業博覽會，今年共釋出2.5萬個工作機會，參與企業數和攤位數都是歷年最高。台積電董事長劉德音致詞時說，在現今瞬息萬變的世界，未來各個工作都會充滿各樣挑戰和機會。他期許台灣年輕人，要對新事物有興趣，要有好奇心，以及放眼世界的視野，才能應付未來社會的改變。「培養終生學習與跨領域的能力，是成功的必要條件。」今天也是台大校長管中閔上任後首度主持校園徵才。管中閔致詞時指出，這次參展的攤位和企業都是歷史新高，開放網上報名後，幾乎在第一天就額滿，希望未來徵才活動可以擴大，代表更多企業重視台大。他說，台大是台灣學科最完整、研究最全面的大學，希望建立跟企業建立更緊密的合作。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 管中閔說，在科技部支持下成立的「台大國際產學聯盟」，就是希望結合學校的研究資源，與企業的創新和未來發展緊密結合。希望透過校園徵才，讓更多學生找到自己能發揮的未來，也幫助企業找到人才。今天台北天空飄著細雨，劉德音說，「不畏風雨的同學將來才會成功。」身為台大電機工程學系校友，他提到，再一次踏進台大校園，讓他回憶起在台大求學的生活點點滴滴。課業之餘他參加了火箭社，也射了幾顆火箭。畢業後，當時台灣還沒有太多科技產業，根本找不到工作，他就到美國求學、工作，約25年前回到台灣，直到今天。劉德音表示，離開校園多年，全球產業的樣貌產生很大的變化，台灣經歷多年努力，已經在全球半導體產業、資訊通訊產業對世界產生很大的影響力。他說，如果說，紐約是世界的金融中心，那台灣就是世界的半導體中心，造就這樣的影響力，就在於產業的不斷創新。所謂創新就是「做出改變」，許多台灣企業都一樣，包括生物科技、精密機械、金融科技等都是日新月異。劉德音提到，人類社會正在經歷大幅度的數位化轉型，人工智慧和5G通訊將是未來成長的動力，也是台灣大部分產業成長的動力，未來許多工作都可能被人工智慧取代。唯有不斷學習，不斷與外界，特別是國外的刺激之下，才能持續為半導體產業提出新的動力。劉德音說，今天要徵求的人才，是希望有跨領域的思考能力、有創新的企圖心，以及放眼全世界的視野，並且願意擁抱未來新科技將衍生出來的新工作。他勉勵台大學生，終生學習與跨領域的能力，是工作上必要成功的條件。大學博覽會上午在台灣大學舉行，台大校長管中閔（右）與台積電董事長劉德音（左）出席致詞。記者鄭清元／攝影 分享 facebook
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