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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕! 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題,今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕,公認網美等級,又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想,將東方美人茶和茉莉綠茶,以及在地水果放入蛋糕中,其中最熱賣的東方美人蛋糕,淡紫色外觀,代表台灣女性溫柔婉約的形象,每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕,頂著一球粉嫩繡球雕花,宛如藝術般的東方美人蛋糕,去年6月推出以來,每個月能銷出200個,不過這都是甜點師傅們,耗時、費工,譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin:「它的名字很漂亮,都是東方美人,代表台灣美麗的女生,大概想了半個月吧!」
刨出一朵白巧克力花,排排站宛如雪中康乃馨,光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」,每天得耗3個小時,因為失敗率高達二分之一,就連在拍攝過程,只要花有一點破碎就重頭再來,但也看得出,主廚的龜毛,以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin:「如果太硬的話,它刨下去就會變成很容易碎,太軟的話,它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕,以台灣茉莉綠茶為基底,內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨,融合柚子醬、香焦泥、百香果,水果香味層層堆疊,外觀做成淡黃色鏡面球型,也塑造出茉莉綠茶,給人清新的感覺,這些網美級的蛋糕,全出自香港甜點主廚Hin的創意,而且共通點,都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin:「到現在來台灣,就覺得台灣材料很好,材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材,打造精緻甜點,不過見到Hin的人,都會被他黑髮油頭,龍鳳刺青給吸引,反差感十足。
飯店甜點主廚Hin:「讀書的時候是讀服裝設計,f2018熱銷商品搶先看ashion design,那時候就很喜歡一些很美的東西,但還是想學(做甜點),對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽,更曾在法芙娜所舉辦,極具指標性的巧克力甜點比賽中,獲得北美區銀獎殊榮,更是唯一得獎的亞洲人,從拿針的服裝設計師,變成與甜點為伍,Hin用創意和20年的豐厚經歷,台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
出訪南太友邦 海外拚聲量!蔡撒錢1800萬 送3島國海巡艇
中國時報【曾薏蘋╱台北報導】
蔡總統21日展開為期8天7夜「海洋民主之旅」,訪南太友邦帛琉、諾魯與馬紹爾群島。最大伴手禮是贈送3島國各1艘造價新台幣600萬元海巡艇,總計花費1800萬元,預計年底交船,這也是近海執法最快速的快艇。
視察農技團 讚台灣驕傲
蔡總統昨在帛琉視察我駐帛琉技術團,肯定技術團為台帛穩固邦誼的付出,以頂尖農技讓世界看見台灣,是台灣的驕傲。總統致詞說,每次出訪,技術團她都一定要到,不是為聽一場簡報,而是給外交最前線的技術團打氣;1985年成立的台灣駐帛琉技術團,歷史比駐館還久,台帛邦誼穩固,技術團功勞當之無愧。今年,延續木瓜、火龍果成功經驗,也引進芒果、蓮霧、荔枝等熱帶水果,希望在帛琉落地生根。
蔡總統說,帛琉是全世界有名觀光國家,有很多出色飯店,希望透過技術團努力,台灣水果可在帛琉觀光旅館「落地生根」,不僅讓帛琉民眾品嘗,更可讓世界各國觀光客吃到「來自台灣,帛琉生產」的美味水果。
聯合決議案 台帛固邦誼
蔡總統與帛琉總統雷蒙傑索在國會殿堂外,種下芒果樹苗,象徵邦誼永固。雷蒙傑索致詞還說「我愛文芒果」。蔡英文表示,選擇在國會大樓民主殿堂會面,送給台灣一項最珍貴禮物,就是剛才宣讀的聯合決議案。台帛間存在許多共通點,共享悠久南島文化,共享太平洋海洋資源。最重要是,也共享民主自由價值。
至於總值1800萬伴手禮,府發言人黃重諺日前說,海巡艇最大航速45節,後頭加掛2顆大馬達,全艇長11.2公尺、寬3.4公尺,排水0.8公升,可搭載6人。由於海島國家近礁吃水量不大,為符近海執法,需最快且最靈活船艇。這次出訪先贈模型,實體巡邏艇約年底前建造完成。
華航飛帛琉 6月起增班
昨晚帛琉國宴上,蔡總統宣布,華航直飛帛琉班機,原本每周3航班,6月1日起將增到4航班。
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