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下面附上一則新聞讓大家了解時事
蘆筍正當季！ 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本，蘆筍可以說是春記得代表性食材！甚至有餐廳推出蘆筍全餐，從前菜、主餐到甜點，都用蘆筍製作，完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。
日本的春天，是吃蘆筍的季節。
到農場收割蘆筍，儼然成為最好的週末活動，尤其在日本的長野縣，蘆筍產量僅次於北海道，高居日本第二。
日本民眾：「我們去年也有來採收，甜度完全不同。」
長野的蘆筍，除了可以到農場自己採收，公路旁的休息站，甚至還有料理教室，教大家怎麼用蘆筍烤披薩。
廚師：「烤好了吧，喔。」
培根、起司和蕃茄醬，配上新鮮現摘限時下殺上班族省錢大作戰的蘆筍，為披薩帶來特別的清香和甜味。
日本民眾：「好吃。」
日本民眾：「熱熱的，好吃耶，雖然蘆筍很大。」
這樣的季節，當然也有餐廳推出蘆筍料理，讓饕客嚐鮮。
日本記者：「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」
先用白酒煎牛絞肉，接著就是主角要登場了！清洗乾淨的蘆筍，得先切成薄片才行。
主廚：「切過的蘆筍，幾乎能擠出水來，充滿了水分，為了讓把香氣送給客人品嚐，在上菜前一刻才會開火再送出。」
用這種方式把蘆筍的香氣逼出來，為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。
日本記者：「嗯，味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油，不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的，不過保留了清脆的口感，還能感受到蘆筍的風味。」
日本民眾：「很甜很好吃，也很好入口。」
也有餐廳趁這個季節，推出蘆筍全餐，從前菜到主餐，再到收尾的甜點，全都用上當季的白蘆筍。
主廚：「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣，可以說是告訴大家春天來了的食物。」
和綠蘆筍相比，白蘆筍口感更軟、甜度更高，不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍，這是日本春天的代表性食材。
新北擴大洗腎者免費篩檢
中國時報【譚宇哲╱新北報導】
結核病是國人感染率最高的傳染病，洗腎病患的發病風險更是一般民眾的數十倍，新北市衛生局在29區衛生所提供洗腎病患免費篩檢服務，今年更擴大與亞東醫院及台大金山分院合作，盼能及早發現及早治療，降低發病風險。
新北市衛生局22日舉辦記者會，說明洗腎者感染結核病風險，根據衛生局調查，2017、2018年洗腎者結核病發病率分別是一般民眾的23及35倍，符合世界衛生組織「洗腎者是結核病高風險族群」的結論。
衛生局也發現，2018年篩檢240名洗腎者中，有42名結核菌陽性反應，為潛伏結核感染者，陽性率17.5％，與2015年至2017年間共1萬5243名結核病接觸者的篩檢陽性率18％相當，再度驗證洗腎者感染結核菌的比例，與結核病接觸者的比例不相上下，都是高風險族群。
衛生局副局長許朝程表示，新北市2018年起就呼籲洗腎者到衛生所免費檢驗，今年更擴大與亞東醫院及台大醫院金山分院合作，洗腎者僅需酌收掛號費，就可進行免費篩檢。
許朝程指出，追蹤全市前2年2280名潛伏結核感染者，共有1828名接受治療，其中2名發病，發病機率0.11％﹔未接受治療的452名則有22名發病，發病機率高達4.9％，兩者相差45倍。
相關資訊可上新北市衛生局網站查詢。
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